Op.Dr.Ayberk Dursun, Aydın Fen Lisesi’nden mezun olduktan sonra tıp eğitimini Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tamamladı. Genel Cerrahi ihtisasını ise, İzmir Tepecik Eğitim ve Araştırma Hastanesi Genel Cerrahi Kliniğinde tamamlayarak “Genel Cerrahi Uzmanı” olmuştur. Mecburi hizmetini Van/Erciş Devlet Hastanesi'nde bitirdikten sonra İzmir Özel Kent Hastanesi’nde çalıştı. Meslek hayatına İzmir Egepol Hastanesi’nde devam etmektedir. Genel cerrahi alanında pek çok bilimsel araştırma çalışmasında yer almış ve bu çalışmaları ulusal ve uluslararası tıp dergilerinde yayımlanmıştır. Ayrıca çok sayıda ulusal ve uluslararası kongre ve bilimsel toplantıya katılmış, bu toplantılarda çalışmalarını sözlü sunum olarak sunmuştur.
